A tejbegríz sokak számára a gyermekkor egyik legkedvesebb ízemléke. Illata és selymes állaga azonnal megidézi a meleg otthon érzését, akár reggelire, akár egy egyszerű desszertként tálaljuk. A klasszikus változat tejjel készül, de szerencsére ma már tejmentesen is élvezhetjük ezt a hagyományos fogást, anélkül hogy bármit is veszítenénk az élményből.
Ez a recept növényi itallal készül, így tökéletes választás azoknak, akik tejérzékenyek, vegán étrendet követnek, vagy éppen húsos étkezés után keresnek egy könnyed, semleges édességet. Az elkészítése egyszerű, gyors és garantáltan minden korosztály kedvence lesz.
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 500 ml növényi ital (például zabtej, rizstej vagy szójatej)
- 4–5 evőkanál búzadara (finomabb szemű, körülbelül 40 gramm)
- 1–2 evőkanál cukor ízlés szerint
- 1 csipet só
- fél teáskanál vanília kivonat vagy egy csomag vaníliás cukor, opcionális
- tálaláshoz fahéj, kakaópor, lekvár vagy reszelt étcsokoládé ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd fel a növényi italt egy közepes lábasban. Add hozzá a sót és a cukrot.
- Amikor melegedni kezd, folyamatos keverés mellett szórd bele a búzadarát. Keverd simára, hogy ne csomósodjon.
- Közepes lángon főzd három-öt percig, amíg a dara megduzzad és a tejbegríz besűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, kevés növényi itallal hígíthatod.
- Vedd le a tűzről, keverd bele a vaníliát, ha használsz, majd lefedve pihentesd két percig.
Tálalás
Tálald melegen. A tetejére szórhatsz fahéjas cukrot, kakaóport, kanalazhatsz lekvárt vagy reszelhetsz rá étcsokoládét.
Ez a tejmentes változat könnyen emészthető, húsos étkezés után is fogyasztható, és kellemes, nosztalgikus ízélményt nyújt.