Tréfli és kóser, mutatjuk a különbségeket!
Sokat hallottuk már a kifejezést “tréfli”, mégis kevesen vannak tisztában a jelentésével. A zsidó étkezési szabályok, amelyek a kóser és[…]
Tovább olvasom
Szerző: cirulmacska
A pászka felhasználása a mai konyhában
A pászka, ez a vékony, luggatott kenyértészta, amely a Peszach alapvető eleme, sokkal több, mint egy egyszerű élelmiszer. Vallási jelentősége[…]
Tovább olvasom
Latkes : Hagyományos burgonyapalacsinta
A latkes, a zsidó konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, különösen a Hanuka ünnepi időszakában. Ez a ropogós, aranybarna burgonyapalacsinta[…]
Tovább olvasom
Népszerű Hanuka ételek: Hagyomány és újítás a zsidó konyhában
A Hanuka ünnepe a zsidó kultúra egyik legmeghatározóbb eseménye, amely nemcsak a csodálatos történelmi eseményeket idézi fel, hanem a gasztronómiai[…]
Tovább olvasom
Ros Hásáná: A zsidó újév ünnepe
a Ros Hásáná, a zsidó újév ünnepe, a zsidó naptár szerint Tishrei hónap első két napján kerül megünneplésre. Ez az[…]
Tovább olvasom
A vegetáriánus maceszgombócleves sáfránnyal
A hagyományos zsidó konyha egyik meghatározó eleme a maceszgombóc leves, amelynek létezik egy különleges, vegetáriánus változata is. Ez a recept[…]
Tovább olvasom
Vegetáriánus sólet egyszerűen
A sólet, egy hagyományos zsidó étel, amelyet szombati napokon szoktak fogyasztani, idővel számos változatban jelent meg a konyhákban. A vegetáriánus[…]
Tovább olvasom